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vitraマジック。
いつもお世話になっております、【レストランVITRA】 の畑下さんから嬉しい写真をいただきました!

農家として自分たちが育てた野菜の成れの果てってどんなものなのか、やっぱり気になります!
お忙しい中フィードバック、すごくありがたいです。

なんか…よっしゃもっと頑張るぞ〜!って気になります。


河豚と海老芋の唐揚げ、音吹ルッコラのサラダ


河豚と海老芋の唐揚げ、音吹ルッコラのサラダ!

チーム音吹の原点とも言えるルッコラがこんな晴れ姿で…嬉しいなぁ。

ヨコワマグロの…。


ヨコワマグロの下に音吹根菜が入ったテリーヌが。そしてその下の赤いソースは…出た!音吹くビーツ(笑)

そしてヨモギのクリームソースは音吹が採取したヨモギ(笑)
カニにのっかっておいしそ〜!

テリーヌの中身。


テリーヌに入ってる音吹根菜をボイルした時の写真だそうです、キレイ!

すごいなー。
いつも思うのですが、料理屋さんの技は…もうマジックですね!どうなってそうなってるんですかー!?って。


いやいや、いつもありがとうございます!


(じゅん)
| 音吹く野菜。 | 22:14 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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